Guarkummi on üks kõige tõhusamaid ja vees lahustuvaid looduslikke polümeere. Madalatel kontsentratsioonidel võib see moodustada väga viskoosse lahuse; sellel on mitte-Newtoni reoloogilised omadused ja see moodustab booraksiga happega pöörduva geeli. Oma ainulaadsete omaduste tõttu on seda kasutatud toidus, farmaatsias, kosmeetikas, isiklikus tervishoius, naftas ja limasääskedes. Keemia-, paberi- ja tekstiilitrüki- ja värvimistööstus. Raiumis-, ekstraheerimis-, aurustamis- ja jahvatamisprotsessid on laialdaselt kasutatavad sellistes tööstusharudes nagu toit, õli, segamine, farmaatsia ja tekstiil.
