Neosperidiini dihüdrokalkoon (NHDC)

Neosperidiin-dihüdrokalkoon ¼ˆNHDC ¼ ‰

Neosperidiin-dihüdrokalkoon CAS-nr: 20702-77-6

Neosperidiindihüdrokalkoon Sissejuhatus:

Neohesperidiindihüdrokalkoon (NHDC) on uus magusaine, mida ekstraheeritakse looduslikest tsitrusviljadest ja hüdrogeenitakse.

Neohesperidiindihüdrokalkoonil (NHDC) on kõrge magususe, hea maitse, püsiva järelmaitse, madala kalorsusega, mittetoksilisuse ja hea stabiilsuse omadused.

Neohesperidiindihüdrokalkoon (NHDC) on kõige atraktiivsem uus magusaine ja kibeduse varjestaja, mida kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses ja söödatööstuses.

NHDC (neohesperidiindihüdrokalkoon) on umbes 1500-1800 korda magusam kui suhkur, selle magus maitse on nagu lagritsa.

NHDC on efektiivne magusaine, magususe ja maitsetugevdaja, millel on mittetoksilised, madala kütteväärtusega, maitse- ja kibedusmaski omadused.

Neohesperidiindihüdrokalkoonil (NHDC) on ka teatud füsioloogiline aktiivsus, näiteks antioksüdant, kolesterooli ja vere glükoosisisalduse vähendamine.

Neohesperidiindihüdrokalkooni (NHDC) kasutatakse paljudes toodetes, sealhulgas toidud, ravimid, toidulisandid, kosmeetika ja söödad.

Neosperidiini dihüdrokalkooni spetsifikatsioon:

Neosperidiini dihüdrokalkooni funktsioon

Neohesperidiindihüdrokalkoon, mõnikord lühendatult neohesperidiin DC või lihtsalt NHDC, on tsitrusviljadest saadud kunstlik magusaine. Uus magusaine on neosperidiindihüdrokalkoon (NHDC), dihüdrokalkooni derivaat. Sellel on puhas magus maitse ja hea maitse

1. Maitsetugevdajana kasutatakse NHDC-d paljudes toodetes. Seda nimetatakse eriti sensoorsete mõjude tugevdamiseks. Selle näiteks on piimatoodete nagu jogurt ja jäätis kreemisus;

2. Kasutatakse looduslikult mõrudates toodetes. Farmaatsiaettevõtted armastavad toodet kui vahendit tablettide kujul olevate farmakoloogiliste ravimite kibeduse vähendamiseks;

3. kasutatakse loomasöödana toitmisaja lühendamise vahendina;

4. Muud tooted, mida NHDC võib sisaldada, võivad sisaldada paljusid erinevaid alkohoolseid jooke (ja alkoholivabu), soolaseid toite, hambapastat, suuvett ja maitseaineid nagu ketšup ja

majonees.

Neosperidiin-dihüdrokalkoon Rakendus:

1. Magususe tugevdaja: kasutatakse mahlajookides, piimajookides, veinides, seljatoodetes, söödaarekas jne.

2. Toidulisandite magustaja: alternatiivsete magusainetena kasutatav funktsionaalsete toitude, tervishoiutoodete ja toidulisandite jaoks.

3. Ravimite kibeduse maskeerimine: kasutatakse loomasöödaks. Suurendage magusust üle 40%, kui NHDC-d kasutatakse sooliumsahhariini segudes, ja maskeerige sahhariini mõru maitset, et muuta magus maitse puhtamaks, ja vähendage kulusid.

4. Toidu maitse / maitsetugevdaja: kasutatakse külmutatud piimatoodetes, kommides, pudingites, puuviljamahlades, mittealkohoolsetes jookides, vürtsimoosides, närimiskummides ja nii edasi.