Ksülitool on looduslikult esinev 5-süsinikuga polüoolmagusaine. Seda leidub puu- ja köögiviljades ning seda toodab isegi inimkeha ise. See suudab vees lahustatuna neelata soojust, absorbeerides niiskust ja ülemäärase tarbimise korral võib põhjustada mööduvat kõhulahtisust. Toode võib ravida ka kõhukinnisust.
Ksülitool
Ksülitool CAS NO:87-99-0
Ksülitool Introduction:
Ksülitool is the sweetest of ail the polyols. It is as sweet as sucrose, has no after-taste and is safe for diabetics. Ksülitool has 40% less calories than sugar and, for this reason, a caloric value of 2.4 kcal/g is accepted for nutritional labelling in the EU and the USA.
Kristalsetes rakendustes annab see meeldiva loodusliku jahutava efekti, mis on suurem kui mis tahes muu polüooli omadusel.
See on ainus magusaine, mis näitab nii passiivset kui ka aktiivset kaariesevastast toimet.
Ksülitool Spetsifikatsioon:
Toidu- ja farmatseutiline hinne
Üksus |
Spetsifikatsioon |
Katsemeetod |
Välimus |
Valge või peaaegu valge kristalne pulber |
FCC |
Identifitseerimine |
Infrapunaneeldumine |
USP |
Lahustuvus |
Lahustub kergesti vees, lahustub kergelt etanoolis |
FCC |
Sulamistemperatuur |
92 ° C kuni 96 ° C |
Ch.P |
Analüüs (veevaba) |
98,5% -101,0% |
FCC |
Muu polüool (kuival alusel) |
â ‰ ¤ 1,0% |
FCC |
Suhkru vähendamine |
â ‰ ¤ 0,2% |
USP |
Vesi |
â ‰ ¤ 0,5% |
FCC |
Jääk põlemisel |
â ‰ ¤ 0,1% |
FCC |
Raskemetallid |
â ‰ ¤ 5mg / kg |
USP |
Arseen |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
Ch.P |
Plii |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
GB |
Nikkel |
â ‰ ¤ 1 mg / kg |
GB |
Mikrobioloogiline test |
||
Koguarv |
Maks. 100 CFU / g |
GB 4789,2 |
Coliform |
Maks. 3 MPN / g |
GB 4789,3 |
Pärm ja hallitus |
Maks. 100 CFU / g |
GB 4789,15 |
Vastab USP / BP / FCC standardile. |
||
Hoidke hästi suletud mahuteid. |
Ksülitool Application:
1.Ksülitool can be used in food products according to requirements:
Maiustustes närimiskumm, kummikommid, iiris, pehmed maiustused, želee, šokolaadid, bukaaltablett jne,
Jookides, piimas, leivas, suhkrustatud puuviljades, küpsistes, moosis, kaheksa koostisosaga pudrus jne, et hoida kauem ja paremat magusat maitset.
2.Ksülitool can be used in pharmaceutical and chemical products :
Meditsiinitoodetes, nagu süstid, suukaudsed vedelikud, tabletid, elekter jne.
Keemiatoodetes nagu aku, paberitootmine, hambapasta, suuvesi ja mitmesugused nahahooldustooted jne.
Ksülitool Features and Advantages:
1. Magusus toatemperatuuril on võrreldav sahharoosi omaga ja magusus madalal temperatuuril ulatub 1,2 korda sahharoosi omaga.
2. Vees lahustuv, neelab lahustumisel palju soojust, suu tundub söömise ajal eriti jahe.
3. Bakterid ei kasuta suu kaudu kääritamisel, võib pärssida bakterite kasvu ja happe tootmist, võib takistada hambakaariese tekkimist.
4. Pärast ksülitooli söömist veresuhkru tase ei tõuse.
5. Hea bioloogiline stabiilsus.
6. hea niiskuse imendumine.