Nattokinaas, tuntud ka kui bacillus subtilise proteaas, on seriini proteaas, mida toodab Bacillus natto natto kääritamisel. See võib lahustada trombi, vähendada vere viskoossust, parandada vereringet, pehmendada ja suurendada veresoonte elastsust.
Beeta-glükaan on polüsahhariidid, mis koosnevad glükoosist, neid kombineeritakse enamasti läbi β-1,3, mis on glükoosi ahela ühendusvorm. See võib aktiveerida makrofaagi ja neutrofiilide leukotsüüdid jne, nii et leukotsüütide, tsütokiniini ja spetsiaalsete antikehade sisaldus suureneb, inimkeha immuunsüsteem ergastub. Ja organismil võivad olla paremad ettevalmistused mikroobide põhjustatud haiguste vastu võitlemiseks.
Pepsiin on seedeensüüm, pepsiin ekstraheeritakse pepsinogeenist PH 1,5–5,0 all ja pepsinogeeni eritab maorakk. Pepsiin võib maohappe toimel tahkestunud valgud peptooniks lagundada, kuid pepsiin ei saa enam minna aminohappeni . Parim pepsiini efektiivne seisund on PH 1,6–1,8
Subtilisiini proteaas (nimetatakse ka alalaasi proteaasiks) on valguensüüm, see pärineb Bacillus licheniformis'est pärast kääritamist ja täiustamist, koosneb peamiselt Bacillus licheniformise proteaasist, molekulmass on umbes 27300. See on seriini aendoproteeaas, mis võib makro hüdrolüüsida -molekulvalk vabaks aminohappeks jne.
Toidu-, sööda- ja tööstusliku tekstiili ensüüm Kasutage tsellulaasi. Tsellulaasi kasutatakse peamiselt tekstiili- ja rõivakivide pesutööstuses.
Madalatemperatuurilist alfa-amülaasi valmistatakse Bacillus subtilise tüvest kultiveerimise, kääritamise ja ekstraheerimise tehnikaga. Seda toodet saab kasutada puuviljamahla, glükoosi, teravilja, alkoholi, õlle, naatriumglutamaadi, Shaoxing-veini, destillaadi likvideerimisprotsessis. piiritusjõud Fermentatsioonitööstus, trüki- ja värvimistööstus, samuti tekstiilitööstuse desizeerimisprotsess.