L-püroglutamiinhape (põhilisel kujul tuntud ka kui PCA, 5-oksoproliin, pidoolhape või püroglutamaat) on üldlevinud, kuid vähe uuritud looduslik aminohappe derivaat, milles glutamiinhappe või glutamiini vaba aminorühm tsüklistub laktaami moodustamiseks See on glutatioonitsükli metaboliit, mis muundatakse glutamaadiks 5-oksoprolinaasi toimel. Püroglutamaati leidub paljudes valkudes, sealhulgas bakteriorodopsiinis. N-terminaalsed glutamiinhappe ja glutamiini jäägid võivad spontaanselt tsükliseeruda, muutudes püroglutamaadiks või muutuvad ensümaatiliselt glutaminüültsüklate toimel. See on üks blokeeritud N-otsa mitmest vormist, mis kujutab endast N-terminaalse sekveneerimise probleemi, kasutades Edmani keemiat, mis nõuab vaba primaarset aminorühma, mida püroglutamiinhappes ei esine. Ensüüm püroglutamaataminopeptidaas võib taastada vaba N-otsa, lõhustades püroglutamaadi jäägi.
