L-askorbaat Tootjad

Raudglükonaatdihüdraat, molekulvalem C12H22O14Fe · 2H2O, suhteline molekulmass 482,18. Toidus võib kasutada värvainet, toitainete tugevdaja võib olla redutseeritud rauast ja glükoonhappest. Raudglükonaati iseloomustab kõrge biosaadavus, hea vees lahustuvus, mahe ja kokkutõmbav maitse ning piimajookide tugevam tugevdamine, kuid ka toiduvärvis ja -maitses on lihtne põhjustada muutusi, mis piiravad selle kasutamist mõnevõrra.

Niatsiinamiid on vees lahustuv vitamiin, mis kuulub B-vitamiini rühma. Niatsiin muundub kehas niatsiinamiidiks. Kuigi need kaks tunduvad identsed, on niatsiinamiidil oma tervisele kasulik.

D-riboos molekulvalemiga C5H10O5 on oluline viieliikmeline monosahhariid, oluline ribonukleiinhappe (RNA) ja ATP komponent ning mängib olulist rolli elu kujunemises.
D-riboos on ka oluline farmatseutiline vaheühend mitmesuguste nukleiinhapperavimite tootmiseks ja sellel on laialdased kasutusvõimalused.

Gotu Kola ekstrakt võib soodustada haavade paranemist, kortsude ja põletikuvastast toimet, ravida nahahaigusi.

Pektinaas on kompleksne ensüüm, mis koosneb pektolüaasist, pektosüümist ja polügalakturonaasist.

L-püroglutamiinhape (põhilisel kujul tuntud ka kui PCA, 5-oksoproliin, pidoolhape või püroglutamaat) on üldlevinud, kuid vähe uuritud looduslik aminohappe derivaat, milles glutamiinhappe või glutamiini vaba aminorühm tsüklistub laktaami moodustamiseks See on glutatioonitsükli metaboliit, mis muundatakse glutamaadiks 5-oksoprolinaasi toimel. Püroglutamaati leidub paljudes valkudes, sealhulgas bakteriorodopsiinis. N-terminaalsed glutamiinhappe ja glutamiini jäägid võivad spontaanselt tsükliseeruda, muutudes püroglutamaadiks või muutuvad ensümaatiliselt glutaminüültsüklate toimel. See on üks blokeeritud N-otsa mitmest vormist, mis kujutab endast N-terminaalse sekveneerimise probleemi, kasutades Edmani keemiat, mis nõuab vaba primaarset aminorühma, mida püroglutamiinhappes ei esine. Ensüüm püroglutamaataminopeptidaas võib taastada vaba N-otsa, lõhustades püroglutamaadi jäägi.