Naatriumpropanoaat või naatriumpropionaat on propioonhappe naatriumsool, mille keemiline valem on Na (C2H5COO). Seda kasutatakse toidukaitseainena ja seda tähistatakse Euroopas toidu märgistusega E number E281; see i
Naatriumpropionaat
Naatriumpropionaat CAS: 137-40-6
Naatriumpropionaadi keemilised omadused
MF: C3H62.Na
MW: 96,06
EINECS: 205-290-4
Sulamistemperatuur: 285-286 ° C (valgustatud)
Lahustuvus h2o: 0,1 g / ml, selge
Ph: 8-9,5 (10g / l, h2o, 20a)
Lahustuvus vees: 995 g / l (20 ° C)
TundlikHügroskoopne
Merck: 14,8669
BRN: 3566934
Püsivus: stabiilne. Ei ühildu tugevate oksüdeerijatega. Hügroskoopne.
Naatriumpropionaat on tavaline toidu lisaaine, mida toodetakse tööstuslikult, kuid mida esineb ka looduses. Kuna see on mürgine hallitusele ja mõnele bakteriliigile, on see eriti tõhus lisand küpsetistes või muudes toodetes, mis on vastuvõtlikud
riknemine.
Naatriumpropionaat CAS: 137-40-6 Specification:
Indeks |
FCC-V |
E281 |
VÄLIMUS |
Valge kristalne või kristalne pulber |
Valge kristalliline hügroskoopne pulber või peen valge pulber |
Sisu |
99,0–100,5 (kuivamise baasil)% |
min 99,0% (105 ° C, 2 h) |
pH (10% vesilahus) |
--- |
7,5-10,5 |
As |
--- |
max 0,0003% |
Raskemetallid |
--- |
max 0,001% |
Leelisus (Na2CO3) |
Läbib testi (umbes 0,15%) |
|
Kaotus kuivatamisel |
max 1% |
max 4% (105C, 2h) |
Vees lahustumatu |
--- |
max 0,1% |
Raud |
max 0,003% |
max 0,005% |
Plii |
max 0,0002% |
max 0,0005% |
elavhõbe |
--- |
max 0,0001% |