Hiina H&Z® Kristalliline fruktoos on töödeldud magusaine, mis on saadud maisist, mis on peaaegu täielikult fruktoos. D-fruktoosi saab valmistada ka sahharoosist (lauasuhkur), lõhestades fruktoosi ja glükoosi molekule. Kristalliline fruktoos koosneb vähemalt 98% ulatuses puhtast fruktoosist, ülejäänud on vesi ja mikroelemendid. Frukto-oligosahhariid (FOS), tuntud ka kui Fucto-oligo, fruktoos siseneb otse jämesoolde ilma inimkeha seedimata ja imendumata ning soodustab soolestikus kiiresti bididobaktiiriumi ja teiste probiootikumide paljunemist, mistõttu fruktoosi nimetatakse ka "Bifiduks". tegur”
Beeta-D-fruktopüranoos on monosahhariid, kuivatatud, jahvatatud ja kõrge puhtusastmega. Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on glükoosi ja fruktoosi segu monosahhariididena. Sahharoos on ühend, kus üks glükoosi molekul on kovalentselt seotud ühe fruktoosi molekuliga. Igasuguseid fruktoosivorme, sealhulgas puuvilju ja mahlasid, lisatakse toitudele ja jookidele tavaliselt maitse ja maitse parandamiseks ning mõne toidu, näiteks küpsetiste pruunistamiseks. Aastas toodetakse umbes 240 000 tonni kristalset fruktoosi.
