Ksantaankumm on polüsahhariid, mida kasutatakse väga mitmekesiselt, sealhulgas tavalise toidu lisaainena. See on võimas paksendaja ja seda kasutatakse ka stabilisaatorina, et vältida koostisosade eraldumist. Seda saab käärimisprotsessi abil valmistada paljudest lihtsatest suhkrutest ja selle nimi tuleneb selles kasutatud bakteritüvest: Xanthomonas campestris .
Ksantaankumm
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2
Ksantaankummi keemilised omadused
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241,11496
Sulamistemperatuur 64,43 ° C
lahustuvus: lahustub vees, andes väga viskoosse lahuse, praktiliselt ei lahustu orgaanilistes lahustites.
Püsivus: stabiilne. Põlev. Ei ühildu tugevate oksüdeerijatega.
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2 Description
Toiduklassi / FCC / E300 ksantaankummi on suure molekulmassiga polüsahhariidkummi, mis on saadud süsivesikute puhaskultuuri kääritamisel Xanthomonas campestris'e tüvedega, puhastatud etanooliga või propaan-2-ooliga regenereerimisel, kuivatatud ja jahvatatud. See sisaldab D-glükoosi ja D-mannoosi domineerivate heksoosiühikutena koos D-glükuroonhappe ja püroviinhappega ning valmistatakse naatriumi-, kaaliumi- või kaltsiumisoolana. Selle lahendused on neutraalsed.
KSANTANIKUMM: kasutatakse laialdaselt soola / happekindla paksendajana, kõrge efektiivsusega suspensiooniainena ja emulgaatorina, suure viskoossusega täiteainena erinevates toiduainetes ja jookides. See ei saa mitte ainult parandada vee hoidmise ja kuju hoidmise tulemuslikkust, vaid ka parandada toidu ja joogitoodete külmutamise / sulamise stabiilsust ja maitset.
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2 Range
Ksantaankummi toiduklass 80mesh
Ksantaankummi toiduklass 200mesh
Ksantaankumm 80mesh E415
Ksantaankummi 200mesh E415
Ksantaankumm 80mesh E415 AMYLASE FREE
Ksantaankummi 200mesh E415 AMYLASE FREE
Ksantaankummi 80mesh FCC
Ksantaankummi 200mesh FCC
Ksantaankumm õli puurimiseks 80mesh
Ksantaankummi õli puurimiseks 200mesh
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2 Specification:
|
TOOTENIMI: |
KSANTANIKUMM 80MESH TOIDUklass E415 |
|
SÄILITUSAEG: |
2 aastat |
|
PAKKIMINE: |
25kg / kott |
|
STANDARD |
E415 |
|
PUNKT |
STANDARD |
|
Välimus |
Valkjas või helekollane vabalt voolav pulber |
|
läbida 80 silma |
â ‰ ¥ 95,0 |
|
Viskoossus 1% XG 1% |
1300–1700 |
|
Nihesuhe |
6.5 |
|
PH (1% XG lahus) |
6,0–8,0 |
|
Kaotus surma korral (%) |
â ‰ ¤13,0 |
|
Tuhk,% |
â ‰ ¤13,0 |
|
Püroviinhape,% |
1.5 |
|
Üldlämmastik,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Etanool ja propaan-2-ool |
â ‰ ¤500 |
|
Raskmetallid kokku (Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
As |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Plaatide koguarv, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Hallitusseened / pärmid, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Kolibakterid (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli 5 g-s |
Negatiivne |
|
Salmonella 10 g-s |
Negatiivne |
|
Xanthomonas campestris 1g-s |
Negatiivne |
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2 Function:
1. Ksantaankumm võib vähendada veresuhkrut.
2. Ksantaankumm võib vähendada kolesterooli taset.
3. Ksantaankumm võib aidata kaalulangust.
4. Ksantaankumm võib aidata vähktõve vastu võidelda.
5. Ksantaankummi võib aidata väljaheidet pehmendada.
6. Ksantaankumm võib toetada hammaste tervist.
7. Ksantaankumm võib valu uuesti tunda.
8. Ksantaankumm võib aidata immuunsust parandada.
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2 Application
1. Ksantaankummi võib kasutada paksendaja, stabilisaatori, suspendeeriva aine, koemulgaatori, katteaine ja vahtude stabilisaatorina.
2. Ksantaankummi saab laialdaselt kasutada toidus ja jookides, seda saab kasutada põllumajanduses seemnete, pestitsiidide ja söötade töötlemiseks
3. Ksantaankummi saab kasutada ka farmaatsias, isikuhoolduskosmeetikas, tekstiili-, paberitööstuses, tööstustoodetes, tuletõrjetoodetes ja nii edasi.
