Lipaseis on ensüümpreparaat, seda saab kasutada toiduainetööstuses, söödatööstuses ja paberitööstuses.
Lipaas
Lipaas CAS:9001-62-1
Lipaas Chemical Properties
MF: C11H9N3NaO2 +
MW: 238,19783
Tihedus: 1.2
Säilitustemperatuur: 2-8 ° C
Lahustuvus H2O: 2 mg / ml, hägune lahustumatute osakestega, nõrgalt kollane
Lahustuvus vees: See on vees lahustuv.
Püsivus: niiskustundlik. Ei ühildu tugevate oksüdeerijatega.
Lipaas Specification:
Hinne: toiduaine. Söödahinne, farmatseutiline hinne.
Välimus: kollakasvalge kuni kollane pulber
Aktiivsus: ensümaatiline aktiivsus - 100,00u / g
Lõhn: tavaline käärimislõhn
Kahjum kuivatamisel: â ‰ ¤8,0%
Raskmetall (Pb-na) <30mg / kg
Plii (Pb) - 5 mg / kg
Lipaas Application:
Seda kasutatakse tavaliselt diagnostiliste ensüümide jaoks. Seerumi triglütseriidide, prostaglandiinestrite, lipolüüsi ja biokeemiliste reagentide kvantitatiivne analüüs.
Ensüüm. Peamiselt lipiidide modifitseerimiseks, lipiidide hüdrolüüsiks ja juustu valmistamiseks võib vältida šokolaadi ja piimatoodete rääsumist. Hüdrolüüsiks kasutatava letsitiini maksimaalne kogus on 10 000 LENU / kg toorletsitiini kohta. Teisi kasutatakse sobivates kogustes vastavalt tootmisvajadustele.
