Kaltsiumpropionaat on valge pulber. Seda saab kasutada hallituse inhibiitori, säilitusaine ja bakteritsiidina.
Kasutatakse laialdaselt toidu-, tubaka- ja farmaatsiatööstuses. Seda saab kasutada ka butüülkummis, et vältida vananemist ja pikendada kasutusiga. Kasutatakse leivas, koogis, želees, moosis, jookides ja kastmes.
Kaltsiumpropionaat
Kaltsiumpropionaat CAS: 4075-81-4
Kaltsiumpropionaat Introduction:
Toidukaitseaine kaltsiumpropionaat on valge pulber või kristall, lõhnatu või kergelt propioonhappelõhnaline ning stabiilne kuumuse ja valguse suhtes. See on väga hüdroskoopiline, vees lahustuv (50g / 100ml) ja vees lahustumatu
etanool ja eeter. Happelises olekus tekitab see vaba propioonhapet, millel on antibiootiline toime.
Uuringud näitavad, et kaltsiumpropionaat on üks ohutumaid toidulisandeid, mida toiduainetööstus kasutab.
Kaltsiumpropionaat Specification:
|
Välimus |
Valge pulber |
|
Analüüs |
99,0% min |
|
Happesus ja leelisus |
Maksimaalselt 0,1% |
|
Vees ei lahustu |
Max 0,3% |
|
Raskmetallid (Pb) |
Max 10 lk / min |
|
Arseen |
Max 3 lk / min |
|
Kaotus kuivatamisel |
Maksimaalselt 4,0% |
|
Plii |
Max 5 lk / min |
|
elavhõbe |
Max 1ppm |
|
Raud |
Max 50 lk / min |
|
PH (1% külv) |
6,0–9,0 |
|
Fluoriid |
Max 10 lk / min |
Kaltsiumpropionaat Function:
1. Kaltsiumpropionaadi toidukraami kasutatakse toidukaitseainena, mis on võimeline pärssima hallitusseente jt kasvu.
2. See ei ole nendele organismidele mürgine, kuid takistab nende paljunemist ja inimeste tervisele ohtu seadmist.
3. Uuringud näitavad, et kaltsiumpropionaat on üks ohutumaid toidulisandeid, mida toiduainetööstus kasutab.
4. Toidetud aasta jooksul dieedil, mis sisaldas ligi 4% kaltsiumpropionaati, ei ilmnenud halbu mõjusid. Selle tulemusena on USA
Toidu- ja ravimiamet ei ole selle kasutamisel toidus mingeid piiranguid seadnud.
Kaltsiumpropionaat Application:
1. Toidu lisaainena kasutatakse kaltsiumpropionaadi toiduaineid säilitusainetena, sealhulgas leiba, muid küpsetisi, töödeldud liha, vadakut ja muid piimatooteid.
2. Kaltsiumpropionaati kasutatakse põllumajanduses lehmade piimapalaviku ennetamiseks ja söödalisandina.
3. Kaltsiumpropionaat takistab mikroobidel vajalikku energiat toota, nagu seda teevad bensoaadid.
4. Kaltsiumpropionaadi toiduklassi hinda saab kasutada pestitsiidina.
