L-selenometioniin on selenoaminohape, milles seleen asendab metioniini molekuli väävlit. See on dieedi loomulik komponent ja arvatakse, et see moodustab vähemalt poole kogu toidus olevast seleenist. Sarnaselt teiste seleenisoolade ja seleenorgaaniliste ühendite vormidega imendub L-selenometioniin seedetraktist hõlpsasti.