Glütsürritsiinhape on lõhna- ja vahutaja, mis on saadud kogu lagritsaekstraktis leiduvate flavonoidide eraldamisest lagritsajuure glütsürrhiza glabrast. See on 50–100 korda magusam kui suhkur, lahustub vees ja on lagritsamaitseline. Sellel on hea soojuse stabiilsus, kuid pikaajaline kuumutamine võib põhjustada mõningast halvenemist. See on stabiilne faasis 4–9; alla ph 4 võib olla sademeid.
Glütsürritsiinhape
Licorice Extract Glütsürritsiinhape CAS:1405-86-3
Glütsürritsiinhappe keemilised omadused
MF: C42H62O16
MW: 822,93
EINECS: 215-785-7
Sulamistemperatuur: 220 ° C (ligikaudne hinnang)
alfa: D17 + 46,2 ° (c = 1,5 alc)
Keemistemperatuur: 681,01 ° C (ligikaudne hinnang)
Tihedus: 1,1442 (ligikaudne hinnang)
Murdumisnäitaja: 61 ° (c = 1,5, etoh)
Pka: 2,76 ± 0,70 (ennustatud)
Merck: 14 4505
Licorice Extract Glütsürritsiinhape CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is Glütsürritsiinhape. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
glütsürretiinhape pluss kaks glükuroonhappe molekuli. Glütsürritsiinhappe vorm ei ole eriti vees lahustuv, kuid selle ammooniumsool lahustub vees, mille pH on üle 4,5. Ehkki magus, erineb glütsürritsiinhappe maitse suhkru omast. Glütsürritsiinhappe magusus algab aeglasemalt kui suhkur ja see püsib suus mõnda aega. Lisaks muudab selle iseloomulik lagritsa maitse sobimatuks suhkru otsese maitseainena. Erinevalt kunstlikust magusainest aspartaamist säilitab glütsürritsiinhape magususe kuumutamisel. Lagritsaekstrakti pulbrit Glütsürritsiinhapet võib kasutada paikseks kasutamiseks. Seda saab kasutada ka nahahooldusvormides, et rahustada ja lõõgastuda kuiva ja väsinud nahka.
Licorice Extract Glütsürritsiinhape CAS:1405-86-3 Specification:
|
Esemed |
Standard |
|
Välimus |
Pruunkollane kuni pruunpunane läbipaistev vedelik |
|
Lõhn |
Kerge iseloomulik lõhn |
|
Lahustuvus (5%) |
Lahustub propüleenglükoolis, butüleenglükoolis |
|
Glabridiini puhtus (HPLC) |
â 40 ¥ 0,40% |
|
Hg |
<1mg / kg |
|
As |
<2mg / kg |
|
Pb |
<5mg / kg |
|
Baktereid kokku |
<100 CFU / ml |
|
Pärm ja hallitus |
<10 CFU / ml |
|
Soovitatavad kasutustasemed |
2,0 ~ 10,0% |
|
Kasuta meetodit |
Lisage otse õlifaasi, segage, kuni see jaotub ühtlaselt, võib kaasata emulgeerimisprotsessi. |
|
Ladustamine |
Hoida toatemperatuuril, hoida suletud ja valguse eest kaitstult |
|
Säilitusaeg |
Kaks aastat |
